Świąteczne ciasta je się dlatego, że w starożytnej Francji w Wigilię Bożego Narodzenia każda rodzina udawała się do lasu, aby odciąć kawałek pnia świerku, symbolizującego płodność, i spalić go w kominie.Im dłużej się pali, tym lepiej przynosi szczęście w nadchodzącym roku.Po zniknięciu kominka na Boże Narodzenie piecze się ciasta z bali, na cześć tej tradycji.
„Oprócz ciasta z bali, które jedzą Francuzi i angielskiego ciasta owocowego z winem ze starożytnego Rzymu, Niemcy przygotują na Boże Narodzenie babeczki Stollen.Stollen pochodzi z Austrii i smakuje trochę jak chleb.;Włosi przygotowują na Boże Narodzenie „panettone”, czyli miękkie ciasto w kształcie kopuły, będące skrzyżowaniem ciasta z chlebem, zwykle w kształcie gwiazdki, gotowane z cukrem, pomarańczami, skórką cytrynową, rodzynkami itp.
Guo Jinli jest cukiernikiem i współwłaścicielem Champignon Confectionery.Po ukończeniu Akademii Piekarskiej pracował jako cukiernik w lokalnych i gwiazdkowych hotelach w Makau, a także uczył się i specjalizował w francuskich deserach u cukierników z Niemiec i Francji.przez wiele lat.„Po czterech lub pięciu latach nauki francuskich deserów pod okiem francuskiego mistrza poczułem, że nadszedł czas, aby wrócić do Chin i założyć własną firmę, więc założyłem ją z kolegami z Makau”.
Czym różnią się niemieckie desery od francuskich deserów?„Niemieckie desery będą miały dodane autentyczne niemieckie składniki, takie jak niemiecki ser (twarożek), ale w rzeczywistości można je zaklasyfikować jako desery europejskie lub nowoczesne desery francuskie.Nasze desery są bardziej deserami francuskimi, ale dodamy lokalne składniki pod względem surowców.„Dzisiaj Guo Jinli specjalnie zaprojektował kasztanowy tort bożonarodzeniowy o niepowtarzalnym smaku.Czytelnicy, którzy chcą upiec atrakcyjne i pyszne ciasta świąteczne dla swojej rodziny i przyjaciół, mogą pochwalić się swoim rzemiosłem.
Mont w „Mont Blanc” oznacza biały, a Blanc oznacza górę.Nazwałem ten deser „Śnieżną Górą”, ponieważ we Francji i Włoszech słynny Mont Blanc w każde Święta Bożego Narodzenia będzie pokryty śniegiem..Ja używam dżemu kasztanowego z galaretką jeżynową, bo kasztany namoczone w syropie będą słodsze, a kwaśne jeżyny dobrze zneutralizują słodycz kasztanów i wzbogacą ich smak.„
Umieść pastę z kasztanów, wodę i laskę wanilii w rondlu i gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż mieszanina się połączy, następnie przechowuj w lodówce do momentu podania.
Do rondelka włóż konfiturę jeżynową i zagotuj, wymieszaj równomiernie cukier i proszek agar-agar, dodaj przecier owocowy i zagotuj.Zdjąć z ognia i dodać sok z cytryny.Przelać do foremek silikonowych i schłodzić.
2) Połóż matę do pieczenia na blasze do pieczenia, odciśnij odpowiednią ilość (kroplę) do metody 1 i piecz w piekarniku w temperaturze 90°C przez trzy godziny.
1) Dobrze wymieszaj masło z cukrem pudrem, dodaj mąkę, sól i posiekane migdały, dobrze wymieszaj, dodaj jajka i wyrób ciasto.Włóż ciasto do lodówki na trzy godziny.
2) Ciasto rozwałkować wałkiem na grubość 3 mm, następnie pokroić nożem na małe kawałki, ułożyć na blasze do pieczenia, piec w temperaturze 160°C przez 10 minut, aż uzyska złoty kolor.
2) Do musu wlej galaretkę jeżynową, następnie dodaj bezę, a na koniec trochę musu z kasztanów, wygładź i wstaw do lodówki na trzy godziny.
4) Pastę kasztanową przełóż do rękawa cukierniczego, wypełnij powierzchnię kroku 3 pastą kasztanową, następnie udekoruj bezą i listkiem złota.
SOS Cakery została założona przez Zeng Jingyinga.Zajmuje się głównie pieczeniem tortów fondantowych oraz prowadzi kursy plastyczne związane z fondantem takie jak: lalki cukrowe, figurki fondantowe (figurki fondantowe), kwiatki cukrowe (kwiaty z pasty gumowej) oraz ciasteczka lukrowe (ciasteczka lukrowe królewskie).) itp.
Mając prawie ośmioletnie doświadczenie w robieniu ciast z kremem, zauważyła, że kremówka pochodzi z Wielkiej Brytanii.Istnieją trzy rodzaje kremówki, jedna z nich służy do pokrywania powierzchni ciast, a druga ma konsystencję bliższą skórze.Kolor ludzki. Używany do wyrobu kremówki dla lalek. Istnieje również kremówka do robienia kwiatów. Ma lepszą ciągliwość i można ją bardzo cienko zwinąć.
„Krówki są jak jadalna „glina”, z której można uformować niemal dowolny kształt.Coraz więcej osób na rynku akceptuje ciasta kremowe o wysokiej cenie jednostkowej i bogatym wzornictwie.Jeden z najważniejszych punktów każdego wakacyjnego wydarzenia.lub prywatny bankiet.
W czasach wypraw krzyżowych „imbir” był kosztowną importowaną przyprawą.Tylko w ważne święta, takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc, do ciast i ciastek dodawano imbir, aby podkreślić smak i pełnić funkcję ochronną przed zimnem.Z biegiem czasu imbir stał się daniem świątecznym.Wesołych Świąt przekąska.Dziś Zeng Jingyin przedstawia czytelnikom piernikowe babeczki (Gingerbread Cupcakes).Nadaje się na Święta Bożego Narodzenia i jest łatwa w przygotowaniu.Mam nadzieję, że czytelnikom się spodoba.
250 g mąki samorosnącej, 1 łyżeczka.soda oczyszczona, 2 łyżeczki.imbir w proszku, 1 łyżeczka.cynamon w proszku, 1 łyżeczka.Mieszanki przypraw angielskich
2) Składniki B umieścić w małym rondlu, dobrze wymieszać i podgrzać (wystarczy zagotować masło i brązowy cukier do rozpuszczenia, nie gotować).
5) Wszystkie składniki wymieszać do uzyskania jednolitej masy bez cząstek, następnie wylać do formy do ciasta, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 20-25 minut lub do momentu ugotowania.
Czas publikacji: 29 czerwca 2023 r